Kabuse Bio Shincha Classic Ernte 2025 - 50g - Keiko Tee

SHINCHA (bedeutet auf deutsch: „der neue Tee“). Das erste Grün des Frühlings: fluoreszierend grün. Durch einen geringeren Trocknungsgrad absolut frisch schmeckender und duftender Tee der Soshun-Klasse, der für Sie sofort nach der April-Ernte und der anschließenden Verarbeitung eingeflogen wird.

Shincha Classic bestehend aus den drei Kultivaren

Asanoko von den Brüdern Komaki, Chiran

Yabukita von der Keijo Biofarm in Kawanabe 

Yutaka Midori von der Keiko Biofarm in Kawanabe

 

Durch die drei Kultivare ergibt sich beim Trinken ein spannendes Aromenspiel, wie bei einem Waldspaziergang bei dem jede Biegung eine neue Facette zum Vorschein bringt. Die Blätter von Birken und Brennesseln, eine zarte Duftwolke von Walderdbeeren und saftiger moosbedeckter Waldboden fügen sich zu einem harmonischen miteinander.

Unsere Tipps: 1. Den Shincha etwas heißer aufgiessen und die Ziehzeit verkürzen, damit Sie den frischen Duft des Shinchas besonders intensiv erleben können 2. Shincha, sowie andere Frühpflückungen sind auch als erfrischender Kaltaufguss (jap.: Mizudashi) optimal geeignet. Dazu einfach die Ziehzeit bei Shincha Yume oder Shincha Classic auf 4 Minuten, beim Shincha Yakushima auf 6 Minuten verlängern. So lässt sich der Shincha auch unterwegs schnell & einfach zubereiten! 3. Vollkommener Teegenuss: Nach mehrmaligem Aufgießen werden die Teeblätter sehr zart und mild – probieren Sie doch mal die Blätter pur oder mit einem Spritzer Agavendicksaft oder Sojasauce. Auch im Smoothie, im Joghurt oder als Pesto schmecken die Teeblätter vorzüglich – und Sie können, wie auch beim Matcha, 100% der wertvollen Inhaltsstoffe aufnehmen.