Sencha Saemidori Izumo - Grüner Japan Tee

Japan Sencha Saemidori Izumo - 80g Packung

Die Halbinsel Izumi in der Präfektur Shimane ist die Heimat der japanischen Mythologie und der Ursprungsort japanischer Göttinnen und Götter. Aus dieser traditionsreichen Gegend stammt dieser Tees von dem Hause Tpisuien, einer Firma mit mehr als 100 Jahren Tradition. Entwickelt wurden dieser Tee von dem Teemeister Yuta Oka, der 2022 die japanische Tea Master Competition als Champion gewann. Neben der bewunderungswürdigen grünen Farbe überrascht er uns aber auch

nicht nur mit weniger Shibumi (Bitterkeit), sondern mit einem gerüttelten Maß an Amami (Süße) und Umami (Würze).

ZUBEREITUNG:

• Zubereitung: 4 g mit 70 ml Wasser

  1. Aufguss mit 70° Wasser, 90 Sekunden Ziehzeit

  2. Aufguss: mit 90° Wasser, 15 Sekunden Ziehzeit