Donbukashi ist der regional spezifische Name für "extreme Bedampfung". Man unterscheidet zwischen Asamushi (leichte Bedampfung=10-20 Sekunden), Futsumushi (normale Bedampfung =60 Sekunden), Fukamushi ( 100-120Sekunden) und eben Donbukashi mit einer Bedampfungzeit von 180 Sekunden. Diese lange Bedampfung führt zu einer starken Zertrümmerung des Teeblattes und verlangt starke und widerstandsfähige Teeblätter, wie sie die Region Matsuno am Abefluß in den Gebirgstälern hervorbringt. Die starke Bedampfung bewahrt die satte grüne Farbe und resultiert in einem Aufguss voller milder Tee-Delikatesse mit genussvollen Abgang.Der verantwortliche Lebensmittelunternehmer gemäß Art. 8 Abs. 1 LMIV ist:Diez Gmbh / Kyoko, Dieselstraße 28, 85748, Garching, DE
