Granatapfel-Cranberry Gelber Tee, aromatisiert

In China gehört der gelbe Tee zu den traditionsreichsten Teesorten. Einige der edelsten chinesischen Tees sind dieser Tee-Gruppe zuzuordnen.Die frischen Teeblätter werden nach dem Rollen in Stoff oder Papierverpackt und ruhen für einige Zeit. Die ausschließlich durch Feuchtigkeit und Wärme hervorgerufenen Prozesse tragen dazu bei, dass sich die Struktur der Teeblätter verändert und sich die typischen Eigenschaften des gelben Tees ausbilden. Geschmacklich ist der gelbe-Tee dem grünen Tee sehr ähnlich, jedoch ist er wesentlich milder. Gelber Tee ist mindestens so empfindlich wie grüner oder weißer Tee und daher mit Wasser zuzubereiten, das nach dem Kochen auf 70-80 °C abgekühlt ist.