Grüntee Shincha +88yanotsuyu+ aus Japan im Originalgebinde 100g

Shincha (zu deutsch: der neue Tee)

Shincha Ernte 2023.

Es handelt sich um die ersten Sprossen der Teepflanze vor der ersten Pflückung, die besonders zart sind und gerne genutzt werden, um einen Tee, der den Namen "Shincha" (also neuer Tee) trägt herzustellen. Einer der Höhepunkte der japanischen Grünteeernte ist der neue Tee oder auch Shincha genannt. 88 Nächte nach dem Tag des Frühlings (laut dem alten, japanischen Kalender der 2. Februar) wird mit der Teeernte des Shincha begonnen. Dies entspricht dem 2. Mai. Dieser Shincha  wurde direkt nach der Verarbeitung im Ursprungsland frisch abgepackt und eingeflogen. Sein frischer und sehr intensiver Geschmack machen ihn zu einem echten Geschmackserlebnis. Leider ist diese Ernte nur in begrenzter Menge verfügbar. 

 

Zubereitung:

Wasser: 80° C, 5 g für 450 ml

1. Aufguss: 60-90 Sekunden Ziehzeit

2. Aufguss: 10 Sekunden Ziehzeit