Klee Honig 500g

Durch seinen hohen natürlichen Traubenzuckergehalt ist der Kleehonig ein rascher Energiespender. Klee wächst nur auf ungedüngten Boden und kann - als Schmetterlingsblütler-mit Hilfe von Wurzelbakterien Stickstoff als Nahrung aus der Luft anreichern und sich somit selbst düngen. Rund zweitausend Blüten muss eine Biene muss eine Biene befliegen, um ihren Honigmagen zu füllen.Aus dem Nektar machen die Bienen einen hellen feincremigen Honig, dessen Aroma mild-lieblich ist und ein wenig an Zimt erinnert. Unsere Herkunft ist meist Neuseeland, weil Kanada sehr stark verstrickt ist im gleichzeitigen Anbau von genetisch verändertem Raps.

In Deutschland gibt es leider kaum noch Kleesaatbau und auch Biobetriebe, die ihre blühenden Kleefelder mähen kommen hierfür nicht in Frage, weil zu viele Bienen durch das schnelle Mähen sterben.

Ideal ist in Neuseeland die Kombination aus Schafhaltung und Weisskleeentwicklung . Schafe sind langsam genug, als dass Bienen dabei sterben würden.