Bio MyCocoa Premium Criollo aus Peru - 250g Dose

Bio Kakao Premium Criollo (ohne Zuckerzusatz) aus Peru in einer 250g Dose in Rohkostqualität (ungeröstet), schwach fermentiert, stark entölt, Kakaobuttergehalt 12-14% . In Peru schließen sich Kleinbauern einer Kooperative an. Die Familien bestellen i.d.R. 1ha bis 10ha Land. Mehrere Hundert Mitglieder bringen ihre Kakaobohnen zu einem gemeinsamen Lager, dort werden alle Kakaobohnen schonend verarbeitet und für den Verkauf vorbereitet. Die Kooperativen, bieten Ausbildungsprogramme für Kleinbauern, das notwendige Wissen zum Anbau, Bewässerungsmethoden usw.. Es werden Maschinen für den Transport von den Feldern zur Verfügung gestellt, sowie Zertifizierungsprogramme finanziert. Diese Arbeitsweise garantiert ein faires Einkommen jedes einzelnen Kleinbauern.Bio Criollo Kakao eignet sich auch ideal zum Backen. Aus biologischer Landwirtschaft.