Bio Süßklee Honig 500g

Eine regelrechte imkerliche Spezialität der Insel Sardinien ist der Sulla, der Kronen-Süßklee. Ab Ende April färben sich ganze Landstriche in der ebene im südwestlichen Sardinien in ein tiefes Rot. Der Sulla wird zum einen als Viehfutter gesät und ist zum anderen in trockneren Gebieten verwildert. Wie viele andere Schmetterlingsblütler kann auch der Sulla Stickstoff aus der Luft gewinnen und bedarf deshalb keiner Düngung. Der Süßkleehonig ist sehr hell und von äusserster Feinheit in Geruch und Aroma und erinnert in seiner Blumigkeit an blühende Wiesen bzw. Wiesenheu. Er erinnert ein wenig an die Frische des Asfoldelohonigs, ebenfalls einer sardischen Spezialität.

Der verantwortliche Lebensmittelunternehmer gemäß Art. 8 Abs. 1 LMIV ist:
Rüdiger Feldt / Honig, Lindenallee 5, 22964, Steinburg, DE